Hledat

RAW TARTARE POMAZÁNKA

Skvělá, super, a tak dál úžasná jarní pomazánka pro všechny, kteří by si občas rádi dali našlehaný a nadýchaný čerstvý sýr. Oproti našemu receptu na žervé je navíc raw a sója-free (a struktura je skutečně pevná jako u vopravdickýho tartare, takže tím vytřete zrak všem mlíkomilům), oproti našemu milovanému kysanému sýru z kešu oříšků na ni nemusíte čekat dva dny (super recept najdete třeba tadyhle u jedenácti koček a pokud jste ještě nezkoušeli, rozhodně napravte). Jednu várku jsme použili jako náplň do cuketových závitků a jako dip na Golden Apple raw krekříky, které jsme dostali od www.feelgoodfamily.cz (o kterých mohu s naprostou objektivitou říct, že jsou nejchutnějšímu a díky své čipsové velikosti i nejlépe konzumovatelnými raw krekry, které jsem zkoušela). Druhá várka padla jako klasická pomazánka na pečivo a pokud máte domácí kváskový chléb, neváhejte ani minutu ;). Bylinky zvolte dle svých chuťových preferencí, v tomto receptu bylo kombo kopru a kapar, já jsem vsadila na klasiku pažitky se šalotkou.


Potřebujeme:
  • 1 hrnek makadamových oříšků
  • půl hrníčku mandlového mléka
  • 2 lžičky rýžového misa
  • 1 lžička nepasterovaného jablečného octa
  • šťáva i kůra z 1 bio citronu (přidávejte postupně, u nás fandíme hodně kyselým chutím)
  • 2 menší šalotky, rozkrájené na čtvrtiny
  • 2 lžičky francouzské hořčice
  • 2 špetky himalájské soli
  • špetka čerstvě mletého pepře
  • na dochucení cokoli, co máte rádi (v této verzi sekaná šalotka a svazek pažitky)

Postup:

  1. Makadamové oříšky předem namočte do vody alespoň na 2 hodiny, slijte, propláchněte a se všemi ostatními ingrediencemi důkladně umixujte. 
  2. Dochuťte a zamíchejte oblíbené bylinky, popř. česnek nebo drobně posekanou zeleninu.
4 porce
10 minut
Snadné
Bezlepkové
RAW

Okomentovat

Zvířata jsou moji přátelé a já své přátele nejím.
George Bernard Shaw