Hledat

HOUBOVÁ PAŠTIKA S BYLINKAMI


Potřebujeme:

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 střední cibuli, nasekanou
  • 2 stroužky česneku, drcené
  • 4 střední klobouky portobella (nebo 450g jiných oblíbených, dostatečně aromatických hub)
  • 2 větvičky rozmarýnu
  • 2 lžičky houbového koření
  • 120g slunečnicových semínek
  • šťáva z 1 citronu
  • 2 lžíce lahůdkového droždí
  • špetka strouhaného muškátového oříšku
  • 1 lžíce sekané hladkolisté petrželky
  • 1 lžíce sekaného tymiánu
  • sůl, pepř

Postup:

  1. Slunečnicová semínka si předem namočte na 1-2 hodiny do vody, budou se pak lépe mixovat.
  2. Rozehřejte olej ve větší pánvi a opékejte cibuli 5-7 minut. Poté přidejte česnek, houby nakrájené na kostky i houbové koření. Lehce osolte a přidejte obě větvičky rozmarýnu. Opékejte na středním ohni, dokud houby nejsou měkké a voda odpařená. Poté sejměte z plotny a nechte chladnout. Větvičky rozmarýnu vyndejte a vyhoďte.
  3. Slijte slunečnicová semínka a spolu se všemi zbývajícími ingrediencemi je vložte do větší mixovací nádoby. Přidejte i zchladlé houby a po pulzech směs vymixujte do hladka. Pokud nemáte příliš výkonný mixér, můžete nahrubo nasekanou směs dokončit pomocí tyčového mixéru.
  4. Hotovou paštiku přemístěte do vhodné nádoby a nechte chvíli odležet v lednici. Skvělá je jako náplň do sendvičů, nebo jako předkrm: servírujte s oblíbeným pečivem a dobrými olivami.
5 porcí
40 minut
Snadné
Bezlepkové




  1. mnam! musi tam byt to lahudkove drozdi? nebo se da vynechat?

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Určitě se dá vynechat. Je tam hlavně kvůli chuti, takže se to bez něj nezkazí :)

      Vymazat
  2. a můžu se zeptat, jak dlouho zhruba vydrží?

    OdpovědětVymazat

Zvířata jsou moji přátelé a já své přátele nejím.
George Bernard Shaw