Jahelník vždy patřil k mým oblíbeným dětským jídlům, ale kvůli otravné přípravě /spařování, vaření jáhel, nakonec pečení/ jsem se do něj nikdy sama nepouštěla. Ovšem tenhle recept, který jsem nedávno dostala od maminky, je win-win. Až za sobotního rána vstanete, jednoduše všechny ingredience smícháte dohromady, strčíte do trouby a na hodinu si jdete po svých. Ono se to totiž udělá celý samo. Vhodné pro: lemry, vegany i nevegany, malé děti, zaměstnané matky.
8 porcí
1,5 hodiny
Snadné
Bezlepkové
Potřebujeme:
- 1 hrnek jáhel
- 3 hrnky studené vody
- 1 hrnek rostlinného mléka /sójové, ovesné, rýžové, mandlové, či jiné oříškové/
- 2 velká jablka
- 1/2dcl olivového oleje
- oříšek rostlinného másla Alsan na vymazání formy
- malá hrst sušených brusinek
- 100g nesířených sušených meruněk (nebo nahraďte jen rozinkami, popř. jiným oblíbeným ovocem)
- 1lžíce skořice, med (pokud jíte), či jiné tekuté sladidlo /ječný, rýžový, javorový, agávový atp. sirup/
Postup:
- Jáhly propereme v sítku a dvakrát spaříme horkou vodou. Vsypeme na hlubší, máslem vymazaný plech. Já používám kulatou skleněnou formu 25x25cm.
- Přilijeme vodu a všechny ostatní ingredience kromě medu a jablek. Promícháme lžičkou.
- Nepanikaříme a neděsíme se té prapodivné kejdy, která z toho vznikla. Jablka nastrouháme na hrubém struhadle a navrstvíme nahoru.
- Pečeme v předehřáté troubě na 180°C hodinu až hodinu a půl, podle výšky formy. Skleněná je pro tento druh pečení ideální. Když uvidíte, že uvnitř formy po stěnách už neunikají bublinky v horké tekutině, je dílo dokonáno. Tekutá složka se vstřebala a jáhly jsou již měkké.
- Po vytažení z trouby necháme chvíli odpočinout, ideálně 20 minut. Jahelník pak má akurátní teplotu ke konzumaci, ovšem i studený je skvělý. Podávejte bohatě zalité agávovým nebo javorovým sirupem!
V pátek jsem si upekla jáhelník a každé ráno jsem se kvůli němu těšila z postele na snídani :-)
OdpovědětVymazatTento komentář byl odstraněn autorem.
OdpovědětVymazatNa kolik porcí to vyjde, prosím?
OdpovědětVymazatDokonalý... za minimum práce fantastická hodnota. Navykl jsem si na to jako večeři a snídani před vytrvalostními závody. Jen dáváme víc ovoce, nejraději švestky:) Dík moc!
OdpovědětVymazatdíky moc za recept, díky němu se mi podařilo dostat do nemocné babičky aspoň nějaké jídlo :)
OdpovědětVymazatDělám opakovaně a různě obměňuju, je skvělý. Díky za recept!
OdpovědětVymazatDobrý den. Hledám recepty na jáhelnik, tento mne oslovil a zítra recept vyzkouším. Děkuji za uveřejněn.
OdpovědětVymazat