Hledat

LILKOVÉ BRUSCHETTY & willkommen!

Hurá! Zrodila se lžíce, která má dobrou náladu. Koštuje jen lahůdky a je to liberál, i když má její kuchyň jasná pravidla. Tak jezte, zkoušejte a ochutnávejte spolu s námi, nebo nám alespoň koukejte přes rameno. Nehrajeme na dojemné úvody a eposy o tom, jak jsme k vaření přišli, takže prozatím jen několik technických informací. Pokud dostanete urgentní hlad/chuť, můžete si ingredience i postup velmi snadno a rychle vytisknout. Recept si rozklikněte a pod ním již najdete příslušný odkaz. U každého receptu najdete několik modrých piktogramů, díky kterým snadno a rychle zjistíte, jestli je návod jednoduchý, nebo high-stajla, zda je bezlepkový, kolik času vám zabere, nebo kolik hladových krků s ním nasytíte. U pokrmů (nejen) pro vitariány pak hledejte jablíčko, díky kterému hned poznáte, že jste na sp-raw-ném místě. Tak začínáme!


Pro dnešek recept jednoduchý ke stvoření i strávení, oblíben u širokého okruhu přátel v období, kdy jsou voňavá rajčata utopií. Aneb proč by se rajská jablíčka měla těšit vší slávě při přípravě typických tomatových bruschett, když s lilkem to jde také super-chutně?

8 porcí
1 hodina
Snadné
Bezlepkové

Potřebujeme:
  • 2 malé lilky
  • svazek ředkviček
  • jarní cibulku
  • 1 tofu natural
  • hladkolistou petrželku
  • šťáva z 1 citronu
  • sůl, datlový ocet
Na tofumarinádu:
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 3 lžíce shoyu omáčky
  • 1 lžíce umeocta
  • 2 polévkové lžíce lahůdkového droždí
  • 2 stroužky česneku

Postup


  1. Kostku přírodního tofu rozdrobte prsty a dobře promíchejte se všemi ingrediencemi na marinádu. S případným solením buďte opatrní, protože sójová omáčka i umeocet jsou slané dost. Nechte v lednici spočnout nejméně alespoň půl hodiny, ideálně však přes noc.
  2. Lilky nakrájejte na kostičky, lehce osolte a promíchejte s tofu v marinádě. Směs rozprostřete na plech a grilujte v troubě na 200°C, dokud nechytí zlatý nádech.
  3. V mezičase nakrájejte ředkvičky i jarní cibulku, nasekejte petrželku. Upečené lilkotofu nechte chvíli zchladnout a promíchejte se zeleninou. Dochuťte polovinou citrónové šťávy a datlovým octem.
  4. Podávejte na topinkách z oblíbeného chleba, ve finále ještě zakápněte zbylým citronem.
  1. No to je paráda. Gratuluji tvůrcům, úžasně zpracované, krásné fotky, lákavé recepty. Určitě insirace nejen pro vegany :)

    OdpovědětVymazat
  2. A na tohle mám chuť... Vyzkouším :)

    OdpovědětVymazat

Zvířata jsou moji přátelé a já své přátele nejím.
George Bernard Shaw